Spansk kartoffelomelet (tortilla)

Tortilla er en helt uundværlig del af en tapasbuffet eller en lækker frokost.
Der er opskrifter til andet tilbehør til et tapasmåltid på denne side (saltmandler, marinerede oliven, syltede rødløg)

Opskriften til tortillaen er i min kogebog “Hjælp – min søn er vegetar” (se forsiden)
Der er også andre forslag til tapasretter