Champignons a la creme

Til 4 personer

500 g champignons
smør
2½ dl fløde
2 spsk citronsaft
Salt, peber

4 skiver ristet sandwichbrød

Fremgangsmåde
Rens champignons og skær dem ud i skiver.
Smelt en klat smør på en stor stegepande.
Rist de udskårne champignons ved ret høj varme.
Lad dem stege så længe, at væden fordamper, og de får farve.
Tilsæt citron og fløde  og og lad det simre, til sovsen er cremet.
Smag til med salt og peber.
Læg det ristede brød på en frokosttallerken og dæk det med champignons a la creme.